Coucou,

Après une longue absence due aux vacances,je reviens sur mon blog avec une idée gourmande!

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Pour faire ce roulé , vous aurez besoin de :

- 3 oeufs

- 100 g de farine

- 80 g de sucre (dans la recette originale il fallait 125 g de sucre mais avec la confiture je réduis un peu dans la recette du gâteau)

- 1 sachet de levure

- 40 g de sucre fondu

- un pot de confiture de pêches

 

Concernant la confiture , j'ai profité de mes vacances dans le midi pour en faire plusieurs bocaux

pour 1 kg de fruits je mets entre 200 et 250 g de sucre car les pêches sont déjà très sucrées et je laisse cuire environ 30 mns

elle reste un peu liquide du fait du peu de sucre

 

Donc pour commencer , il faut séparer les blancs des jaunes

Vous mélangez les jaunes avec le sucre , la farine , la levure et le beurre

Puis vous montez les blancs en neige et les rajoutez au mélange précédent

Il faut ensuite étaler la pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 mns à 210°

Une fois cuit retournez la pâte sur un torchon humide , étaler la confiture et roulez doucement le gâteau

Voilà , vous pouvez ensuite le décorer ; pour ma part , j'ai rajouté un peu de sucre glace dessus avec un peu de confiture et quelques pépites de chocolat

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Bon appétit

N'hésitez pas à me dire si vous avez aimé cette recette en me laissant un commentaire

A bientôt

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